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四季を彩る、地元の食材をふんだんに使った、正統派の本格フレンチ「高原の美食シリーズ」に舌鼓。
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フランス料理現代
およそ、半世紀に渡る奥志賀高原ホテルの「食」を支えて来たメインダイニング「現代」。
正統派を貫き通す「現代」を象徴する3種類のディナーコース「高原の美食シリーズ」は
シェフ尾澤の渾身のメニューです。
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※写真はイメージです。
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| 「高原の美食」シリーズ |
| （”現代”を象徴するディナーコース） |
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| 和食・会席料理も承っております。 |
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| \5,250 |
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| \6,825 |
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約半世紀に渡り、奥志賀高原ホテルを「食」の文化とせしめ続けてきたメインダイニング「現代」。
決して奇をてらうことなく、奥志賀の自然と創造を享受しながら想像しながら人間の営みの一環としての料理創りをとおして人間修養に日夜励むシェフ尾澤。
標高1,600mの雲の上、フランス料理「現代」を舞台にして、終わりのない人生談話が今夜も繰り広げられる。
※写真は冬のお料理の一例です。
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クラシカルハンバーグステーキ
自家製デミグラスソース |
クラシカルハンバーグステーキ
自家製デミグラスソース
（昔ながらのデミグラスソースです）
サラダ・パン又はライス、コーヒー又は紅茶付
￥2,100 |
有頭海老のフライ
サラダ・パン又はライス、コーヒー又は紅茶付
￥2,310 |
ビーフカレーライス
サラダ、コーヒー又は紅茶付
￥1,890 |
本日のスパゲッティー
サラダ、コーヒー又は紅茶付
￥1,890 |
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信州牛のハヤシライス
サラダ、コーヒー又は紅茶付
￥2,100 |
プレーンオムレツ ハッシュドビーフソース
サラダ・パン又はライス、コーヒー又は紅茶付
￥2,100 |
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クリームコーンスープ ￥840 |
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コンビネーション サラダ ￥840 |
| ランチコース
￥3,680 |
| ランチコース
￥5,250 |
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朝食は、アメリカンブレックファースト、もしくは和定食
※ バイキングに変更の場合があります。
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日本ホテル協会会員
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奥志賀高原ホテル 〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原 TEL 0269-34-2034 FAX 0269-34-2827
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